Recette des tuiles aux amandes

La pâtisserie est à peu près la seule chose que je réussi en matière de cuisine.

Quand marmotte m’a demandé de faire des gateaux je ne voulais faire faire le traditionnel gâteau au yahourt ni celui au chocolat. Surtout que marmotte n’en mange pas.

L’envie de faire des tuiles et d’en manger me paressait pas mal et facile à faire à 3 ans.

Voici la recette en image. 

Recette: 

2 blancs d’oeufs
80 g de sucre en poudre
60 g de farine
30 g de beurre
30 g d’amandes effilées

Préchauffer le four thermostat 6-7 220C

Faire fondre le beurre et le laisser refroidir pour qu’il soit à température ambiante.

Melanger les blancs d’œufs avec le sucre la farine et le beurre fondu.

Ajouter les amandes hachés grossièrement. Pour ma part je met de la poudre d’amande a la place. 

Comme sur la photo faite de petites boules de pate dans un moule beurré.

Pour la deco je rajoute des amandes effilées avant cuisson. 

Enfourner 10 min.

Attention les tuiles s’étalent a la cuisson et risque de se coller en elles si vos boules sont trop près les une des autres. Mais c’est bon quand même 😉

Décoller rapidement les tuiles du moule. 

Poser les tuiles sur un rouleau à pâtisserie pour qu’elles prennent la forme de demi cercle.

Faites le rapidement car elles se solidifient vite et deviennent cassantes.

Et voilà le résultat. 

Une recette simple sans trop d’ingrédients et facile à faire.

Et vous les tuiles sont elles une pâtisserie que vous aimez faire ? 

2 Comments:

  1. J’aime cuisiner mais c’est vrai que la pâtisserie n’est pas ma passion.
    Je trouve qu’il y a toujours trop d’ustensiles, trop de mesures…

    J’avoue que ces tuiles sont rapides et ont l’air délicieuses.

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